Aceitunas Marinadas
Unser aromatischer Auftakt zu jedem Gericht
Marinierte grüne Oliven.
 
Pommes-frites mit Salsa
Köstlich knusprig gebratene Pommes-frites, begleitet von einem hausgemachten Knoblauch-Limetten Dip. 
 
Tostones
Knusprige frittierte grüne Kochbananen. dazu ein Dip mit
Knoblauch u. frischer Limette. 
 
Fritura de maiz
Knusprig gebratener Mais mit unserem hausgemachten Dip.
Die süße des Maiskorns mit einem
Hauch von Röstgeschmack. 
 
Tostones rellenos
Knusprige frittierte Kochbananen, gefüllt mit einer lebhaften Mischung aus
1. Tomate, Zwiebel, frischer Petersilie und einer köstlichen
Knoblauchsoße. 
 
2. Tomate, Zwiebel, frischer Petersilie, einer köstlichen
Knoblauchsoße und Gambas in
Butter-Limetten Marinade. 
 
3. Tomate, Zwiebel, frischer Petersilie, einer köstlichen
Knoblauchsoße und Ropa Vieja – Pulled Beef im Kuba Style
Ein kubanisches Klassiker. 
 
Ensalada verde
Knackiger Mix aus frischem Salat der Saison, gepaart mit einer
hausgemachten Vinaigrette ohne tierische Produkte.
Eine gesunde, leichte Wahl. 



Platanoburger Kubastyle mit Pommes

Ein innovativer Burger, bei dem Patties vom BioRind und hausgemachte Kochbananen-Slices die Hauptrolle spielen. Zusammen mit knackigem Salat, frischer Tomate, Cheddarkäse, frisch eingelegtem grünen Pfeffer und einer köstlichen Knoblauchsauce ergibt das einen einzigartigen Geschmack.

Die kubanische Antwort auf den beliebten Hamburger. 

 

Arroz con potaje y platanitos fritos

Duftender Basmatireis, knusprig frittierten Kochbananen und einem herzhaften Bohneneintopf– ein wahres Fest der Aromen und Texturen ganz ohne tierische Produkte.

in frischer Salat rundet dieses traditionelle

Gericht ab.

 

Arroz con potaje y “Ropa vieja”

Bio-Basmatireis, serviert mit einem köstlichen Bohneneintopf, begleitet von

„Ropa Vieja“ -einem nach kubanischer Art mariniertem Pulled Beef, das mit eingelegtem grünem Pfeffer verfeinert ist. Dazu knusprige Kochbananenchips und ein frischer saisonaler Salat. Ein Gericht, das Tradition und

Geschmack vereint.

 

„El plato de Isabel“

Nach dem Rezept von Yelenas Mutter Isabel 😉

Entrecôte-Steak nach kubanischer Art mit hausgemachten Sofrito mariniert, Bio-Basmatireis, dazu Bohnen-Bowl, knusprige Kochbananenchips und

frischem Salat. Traditionell wird das Steak

Medium Well- Well Done angeboten. Dieses Gericht

bietet authentische Aromen und bietet eine kulinarische Vielfalt. 

 

Congri con fricasé de cerdo

Bio-Basmatireis mit Bohnen, begleitet von einem

kubanischen Schweinefleischfrikassee. Dazu knusprige Kochbananenchips

und ein frischer saisonaler Salat.

Hier entfaltet sich die kubanische Küche. 

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Congri con “Ropa Vieja”

Bio-Basmatireis mit Bohnen, begleitet von “Ropa Vieja”-

nach kubanischer Art mariniertem Pulled Beef.

Dazu knusprige Kochbananenchips und ein frischer

saisonaler Salat. Ein Gericht, das die Aromen Kubas

auf den Teller bringt.

 

​Yuca con mojo

Zart gekochte Yuca-Wurzel, dazu Sofrito.

Dieses Gericht bietet vegane kubanische Küche. 

 

​Yuca con mojo y chicharrones de cerdo

Zart gekochte Yuca-Wurzel, mit einer Mojo-Sauce und durch Sofrito* verfeinert.

Dazu knusprig gebratener Schweinebauch,

abgerundet mit Knoblauch und einer feinen Orangennote.

Mit einem einzigen Biss fängst du die

Aromen Kubas ein.

 

​El tamal de Olga (kann Spuren von Soja enthalten)

Ein rein pflanzliches Vergnügen - in Maisblättern gekochter Maisteig, umhüllt von einer aromatischen Sofrito*-Sauce.

Dieses vegan-friendly Tamal verspricht

ein Textur- und Geschmackserlebnis, dass die kulinarische Vielfalt Kubas auf eine neue, köstliche Ebene hebt. 

 

​Tamal con mojo y chicharrones de cerdo (kann Spuren von Soja enthalten)

Ein unwiderstehliches Tamal, gekocht in Maisblättern, gefüllt mit einem

delikaten Maisteig und verfeinert mit einem würzigen Sofrito*. Dazu reichen wir gebratene Schweinebauch-Chicharrones, die mit Knoblauch und einer feinen Orangennote abgerundet wurden.

Eine Hommage an die zentralamerikanische Küche.

 

Caldosa cubana

Ein herzhafter kubanischer Eintopf, der die Vielfalt der Insel in sich trägt. Zarte Hühnchenstücke, herzhafter Chorizo, Kartoffeln, Kochbananen, Yuca-Wurzel, Kürbis und Mais vereinen sich zu einem köstlichen Ensemble. Das Ganze wird perfekt abgerundet durch die geschmacksintensive Basis von Sofrito, die

diesem Eintopf eine authentische kubanische Note verleiht.

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Sopa de camarones y pescado

Eine mittelscharfe Fisch- und Garnelensuppe, die mit Kartoffeln, Kochbananen, Yuca-Wurzel und Conchiglie Rigate-Nudeln ein Medley schafft. Das Ganze wird durch eine würzige Note von Chili und die kubanische Grundlage von Sofrito* perfekt abgerundet.

Ein Zusammenspiel von

Meeresaromen und karibischer Würze. 

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Mojito cubano                                                                                   

Cuba Libre

 

Daiquirí                                                                                      

 

Habana Club 3 años alc. 40%                                                     

 

Habana Club 7 años alc. 40%                                                     

 

Habana Club Especial alc. 40%                                                

 

Guayabita del Pinar alc. 30%                                                          

Ron Santiago 8 años alc. 40%                                                     

 

Ron Mulata 7 años alc. 38%                                                      

 

Ron Caney 7 años alc. 38%                                                       

 

Ron Eminente Reserva 7 años alc. 41,3% 

 

 

Weine exklusiv aus Weisenheim am Berg!                            

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